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| ■従来の銘柄牛のギトギト感はありません。しかも旨い！ 「柔らかい」「風味豊か」「後口がよい」のが讃岐牛の特徴なのです。 ■店主自ら牛舎に足を運びます。牛の素性、肥育環境、餌、生産者…などを、人任せにし ないで、自分の目で確かめるためです。適度の熟成を促した後、１人で整形、筋引き、ス ライスします…。こーすると牛飼いのおっちゃんたちに、情報を直接フィードバックして あげることもできるし、お客様に、自信と責任を持って、商品をお勧めすることができる のです。 ■人任せにしない本物の「安全性」！ あの超有名銘柄牛にも負けない「品質」！ それでいてこの「値ごろ感」！ |
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| 販売価格 | ￥2,980 |  |
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